Hygiena výživy a předmětů běžného užívání je specializovaný lékařský obor, který má za cíl vykonávat státní zdravotní dozor nad dodržováním zákazů a plněním dalších povinností stanovených zákonem č. 258/2000 Sb., O ochraně veřejného zdraví a podílí se na činnosti orgánů ochrany veřejného zdraví při rozhodování ve věcech, které se dotýkají zájmů chráněných podle zákona o ochraně veřejného zdraví a hodnocení a řízení zdravotních rizik.
V rámci preventivní činnosti vypracovávají specialisté na hygienu výživy a předmětů běžného užívání stanoviska k projektovým dokumentacím a kolaudacím staveb zařízení společného stravování supermarketů, obchodních domů, prodejen potravin, výroben potravin, prodejních stánků, prodejen drogerie a výroben kosmetických prostředků.
Do působnosti této specializace patří také státní dohled nad zařízeními společného stravování, osobní a provozní hygienou v prodejnách a výrobnách potravin, supermarketech, prodejnách drogerie, výrobnách kosmetiky, nad potravinami při výskytu alimentárních onemocnění a u kosmetických výrobků a výrobků přicházejících do přímého styku s potravinami a hraček pro děti.
Do další činností odboru patří také provádění zkoušek znalostí hub, práce národní referenční laboratoře pro mražené potraviny. V oboru se také provádí zkoušky ověřování znalostí osob činných při výrobě a uvádění potravin a pokrmů do oběhu a při výrobě kosmetických prostředků.
