Velikost textu:

Před tím, než byly vitamíny objeveny strádalo lidstvo různými chorobami a nikdo nevěděl proč. Teprve tehdy, když byla objevena jejich funkce, začalo se leccos objasňovat. Dnes již víme, že se bez vitamínů naše tělo neobejde.

V roce 1912 byl polským biochemikem Funkem objeven vitamín B1 a navrhl látku pojmenovat právě vitamín. Vycházel z latinského označení vital a amine - tedy životně důležité. Tento název se dodnes používá pro celou třináctičlennou řadu základních typů vitamínů, které se označují velkými písmeny abecedy.

Vitamíny napomáhají ke  stavbě a obnově buněk, zvyšování obranyschopnosti organismu a celkové odolnosti. Mají funkci katalyzátorů biochemických rekací, ovlivňují štěpení bílkovin, cukrů a tuků.

I když jsou vitamíny pro nás nezbytné, přesto si většinu z nich naše tělo nedokáže samo vyrobit. Dostávají se do něho prostřednictvím potravy.

Vitamíny se dělí na rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích. Právě ty rozpustné v tucích nás upozorňují na nebezpečí některých diet, které tuky z potravy vylučují. Naše tělo je pak vystaveno nebezpečí, že se tyto vitamíny ukládají v organismu a mohou být příčinou závažných zdravotních problémů. Nejrizikovějším je pro tyto případy vitamín A.

Vitamíny rozpustné ve vodě  a přijímané v nadbytečném množství naopak organismus  v bez užitku vyloučí, takže předávkování nehrozí.

Vitamíny jsou velmi důležité v různých obdobích života člověka, v době růstu  a vývoje, těhotentsví nebo klimaktéria. Také při  léčbě různých nemocí bývá zapotřebí prijímat zvýšené dávky těchto látek. Ne vždy ale známe přesné složení naší potravy a nevíme, zda dostáváme  přiměřené množství vitamínů. Pro tyto případy lze využít potravinové doplňky a uměle vyrobené vitamíny. O jejich užívání bychom se ovšem měli poradit s lékařem, protože ne vždy je náš dojem, že trpíme nedostatkem vitamínů, správný.

Nejpřirozenější cestou je ovšem zdravá a pestrá strava a dostatek pohybu na slunci a čerstvém vzduchu. Tento způsob života by měl našemu tělu zajistit vše potřebné, co je nutné k jeho správnému fungování, tedy i dostatek vitamínů.