Velikost textu:

Máme mnohem větší přehled o zdravé výživě, zdravém životním stylu a medicíně, než měly generace před námi. Snažíme se změnit svůj život podle posledních poznatků vědy, abychom byli zdraví a dožili se v dobré kondici vysokého věku. Víme, co by měla a neměla obsahovat zdravá výživa.

V rámci poznávání zdravého životního stylu se velmi často setkáváme  s termíny antioxidanty a volné radikály. Ne každý ale ví, co si pod těmito pojmy má vlastně přesně představit. Určitě víme, že nám buď škodí nebo prospívají, ale to je někdy také všechno. Proto jistě neuškodí, když se  s nimi seznámíme trochu blíže.

Volné radikály i antioxidanty jsou látky jejichž funkce spolu úzce souvisí. Volné radikály jsou vedlejším produktem běžných fyziologických funkcí, mezi které patří trávení nebo dýchání. Z toho je zřejmé, že jejich vznik ovlivňují také vnější faktory, které na nás prostřednictvím těchto pochodů působí.

Vyjádřeno fyzickou poučkou, jedná se o nestabilní elektronové částice, které mají pouze jeden volný elektron. Jelikož se jedná o látky fyzicky nestabilní, nevíme vlastně, co od nich můžeme čekat, neboť se v našem těle stále pokoušejí o stabilizaci tím, že vyvolávají reakce s atomy jiných částic kterým odebírají, nebo někdy zase přidávají  elektrony. Tím může docházet k poškozování zdravých buněk v těle.

Pokud se v našem těle hladina volných radikálů nepřiměřeně zvýší, nastává ohrožení, neboť dochází ke stárnutí organismu a vzniku celé řady nemocí.

A toto nebezpečné působení volných radikálů likvidují právě antioxidanty. Jedná se o látky, které umí stabilizovat volné radikály tím, že jim předávají jeden elektron. Tím se nestabilní látky změní na stabilní molekuly. Z toho je zřejmé, že antioxidanty jsou látky našemu tělu jednoznačně prospěšné. Patří sem některé vitamíny a minerály, které však málokdy působí samostaně, ale je nutno je vzájemně kombinovat.

A to je důvod, proč má být naše strava pestrá a vyvážená, aby naše tělo mohlo ke správnému fungování využít všechny látky, které potřebuje.